Phoenix Coqui

Phoenix Coqui é um restaurante porto-riquenho gay-friendly no centro de Phoenix, fundado por Juan Ayala de Toa Alta, Porto Rico. O cardápio apresenta favoritos tradicionais porto-riquenhos, como empanadillas, mofongo e pernil, ao lado de opções veganas e vegetarianas, como tostones, empanadas veganas e arroz e feijão especiais. Flan e quesitos estão disponíveis para sobremesa.

Phoenix Coqui também oferece entrega conveniente e organiza brunches de drag em um ambiente inclusivo. O restaurante começou como um caminhão de comida e agora é um favorito local para comida de conforto porto-riquenha em um ambiente acolhedor.