Recentemente nomeado um dos 30 Under 30 da Forbes, o fundador da Night Owl Cookies, Andrew Gonzalez, redefiniu a cena culinária de Miami com sua nova visão da comida caseira tarde da noite. Vendendo uma variedade de sabores de biscoitos e inovando constantemente, o Night Owl Cookies é o único local noturno no deserto da cidade e fica aberto até as 2h todos os dias.

A Night Owl Cookies opera cinco locais em Miami, com lojas em Miami Beach, Wynwood e no Miami Design District.