Conifer

Conifer se destaca em Bentonville por sua cozinha dedicada sem glúten e compromisso inabalável com a culinária de fazenda para mesa. O chef Matthew Cooper, semi-finalista do James Beard de 2025, lidera uma equipe que cria cardápios sazonais com produtos locais, frutos do mar da costa do Pacífico e pão sem glúten assado na própria casa. A seleção de vinho e cerveja do restaurante, que muda constantemente, é projetada para acompanhar cada novo cardápio.